Covarrubias (Burgos), junio de 2026. En el marco de la XXXVII Fiesta de la Cereza y de la Cuna de Castilla, la villa medieval de Covarrubias acogerá el próximo domingo 12 de julio de 2026 una exclusiva Cata Maridada de la Reina Cereza, un evento gastronómico de primer nivel que pondrá el foco en la cereza como ingrediente de alta cocina y en los vinos de la comarca del Arlanza.
Los protagonistas del evento serán dos figuras de referencia en el panorama gastronómico nacional: Alberto Molinero, chef con Estrella Michelin del Restaurante Erre de Roca, y Fernando Mayoral, reconocido como Mejor Sumiller de España 2024. Juntos diseñarán una experiencia de maridaje que fusionará la tradición cerealista y vinícola de la zona con la cocina de vanguardia.
La propuesta gastronómica incluye cuatro elaboraciones que sitúan la cereza en el centro del menú: tiradito de ventresca de atún rojo y cerezas, brocheta de presa ibérica y cerezas, mini empanadilla criolla con salsa de cerezas, y buñuelos de cerezas. Para el maridaje, se contará con vinos de cuatro bodegas de la DO Arlanza: Decorus, Valdesneros, Araus Ballesteros y Palacio de Lerma, con referencias como el Palacio de Lerma Rosarito Arlanza, el Tinto Decorus, el Cornitero tinto de Valdesneros y el Vino del Frío de Araus Ballesteros.
La cata tendrá lugar en la Sala Valle de Arlanza a partir de las 12:00 horas, con un precio de 25 euros por persona y aforo limitado. Las entradas pueden reservarse en la Oficina de Turismo de Covarrubias, situada en la C/ Montseñor Vargas s/n, en horario de 10:00 a 13:30 horas, por teléfono en el 947 40 64 61 o por correo electrónico en turismocovarrubias@diputaciondeburgos.net.
El evento está organizado por el CIT Covarrubias con la colaboración de la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial de Burgos, FECITCAL, NOS IMPULSA, AGALSA y Burgos Destino, entre otros.
